Chương 75: Cơm Nắm Mùa Gặt Vụ Hai

Mùa gặt vụ lúa thứ hai trong năm dưới sự hỗ trợ của guồng nước tự động và nguồn phân bón dồi dào, sản lượng tiếp tục phá kỷ lục. Cánh đồng mười lăm mẫu vàng rực, trĩu hạt, bông lúa dài gấp rưỡi lúa của những nhà khác, uốn cong rạp xuống mặt ruộng như một tấm thảm dệt bằng vàng ròng.

Công việc thu hoạch ngót nghét hai chục mẫu lúa đòi hỏi nhân lực cực lớn. Lâm Vãn không ngần ngại thuê ba mươi nhân công làm việc quần quật từ sáng đến tối.

Mùa gặt là mùa vất vả nhưng cũng vui vẻ nhất. Bữa cơm trưa trên đồng để tiếp sức cho đám thợ gặt luôn được Lâm Vãn đặc biệt chú trọng. Không phải cơm canh nguội ngắt đựng trong mo cau, nàng chuẩn bị một bữa tiệc cơm nắm thịnh soạn.

Gạo nếp nương xát rối, nấu cùng đỗ đen và nước cốt dừa, thơm nức mũi, hạt cơm bóng bẩy, dẻo quánh. Nàng dùng tay vắt thành những nắm cơm tròn xoe, chắc nịch, ủ trong những lớp lá sen già cắt từ hồ cá, vừa giữ ấm vừa ướp thêm mùi hương thanh tao của sen vào xôi.

Ăn kèm với cơm nắm không chỉ có muối vừng dân dã, mà còn có món ruốc (chà bông) thịt lợn rừng do chính tay Lâm Vãn làm. Thịt thăn lợn được luộc chín, xé sợi tơi xốp, rang nhỏ lửa cùng vài giọt xì dầu Trần Gia thượng hạng cho đến khi vàng ươm, khô ráo, mặn ngọt đậm đà, ăn vào mềm tan trong miệng.

Chưa hết, Lâm Vãn còn rán thêm mấy chục miếng chả giò (nem rán). Nhân chả là thịt ba chỉ băm, mộc nhĩ, miến dong, hành tây cuốn trong lớp bánh đa nem mỏng, chiên ngập trong mỡ lợn đến khi giòn rụm, nhai rôm rốp. Và đương nhiên, không thể thiếu một vò nước chè xanh ướp hoa nhài mát lạnh để giải nhiệt giữa trưa hè oi ả.

Đến giờ nghỉ trưa, mâm cơm được dọn ra ngay dưới bóng mát của mấy cây đa cổ thụ đầu làng. Ba mươi người thợ gặt tay chân lấm lem bùn đất, áo ướt đẫm mồ hôi, nhưng ánh mắt ai nấy đều rực sáng khi nhìn thấy giỏ cơm nắm lá sen bốc khói và đĩa chả giò vàng rụm.

"Trần phu nhân đúng là rộng lượng nhất cái vùng này! Đi làm thuê mà được ăn ngon hơn cả mâm cỗ Tết nhà bá hộ!" Trương Thiết bẻ đôi nắm cơm nếp đỗ đen, kẹp đầy ruốc thịt xé phay cắn một miếng lớn, nhai ngấu nghiến, không ngớt lời khen.

Mọi người vừa ăn vừa cười nói rôm rả, quên hết cả nhọc nhằn. Bữa cơm ngon không chỉ cung cấp năng lượng, mà còn thể hiện sự trân trọng sức lao động của Lâm Vãn dành cho những người nông dân nghèo. Ở thời đại mà địa chủ bóc lột tá điền đến tận xương tủy, cho ăn cơm hẩm canh ôi, thì cách đối đãi hậu hĩnh của Lâm Vãn chính là đỉnh cao của thuật đắc nhân tâm.

Đại Sơn ngồi cạnh thê tử, tay bóc lá sen đưa cho nàng một nắm cơm nhỏ. Hắn nhìn đám thợ ăn uống say sưa, rồi lại ngắm khuôn mặt rạng rỡ của nàng dưới bóng cây, khóe môi khẽ nhếch lên.

Hắn từng hỏi nàng vì sao lại chi nhiều tiền cho bữa ăn của thợ làm thuê đến vậy. Nàng chỉ cười và bảo: "Họ ăn no, ăn ngon, làm việc mới có sức, tâm trạng mới vui vẻ. Lúa gặt mới nhanh, hạt rụng mới ít. Chi phí bữa cơm chẳng đáng là bao so với phần lúa gạo thất thoát nếu họ làm việc uể oải."

Hắn không hiểu những triết lý kinh tế quản trị vi mô ấy, nhưng hắn biết nàng luôn đúng.

Buổi chiều hôm đó, đám thợ như được tiêm thêm một liều tiên dược. Lưỡi liềm đưa thoăn thoắt, tiếng đập lúa vang vọng khắp cánh đồng. Chưa đến lúc mặt trời lặn, toàn bộ diện tích lúa khổng lồ đã được thu hoạch sạch sẽ, đóng bao gọn gàng. Sự gắn kết bằng những nắm cơm xôi lá sen mộc mạc đã mang lại một năng suất lao động phi thường, đưa trang trại của gia đình họ Trần lên một tầm cao mới.