Chương 15: Hợp Lực Dập Phốt: Khi Nghệ Nhân Học Múa Phím

Mười giờ đêm, cánh cửa cuốn của "Trạm Giao Điểm" đã được kéo xuống phân nửa. Bên ngoài đường Hải Đường bắt đầu thưa thớt xe cộ, nhưng bên trong quán, không khí lại nóng hừng hực như một trường quay dã chiến.

Chi lôi từ trong kho ra một cái chân máy ảnh ba chân, gắn chiếc iPhone 14 Pro Max lên, rồi bật cái đèn rọi sáng chói lòa chiếu thẳng vào khu vực quầy bar.

"Được rồi, sếp đứng nhích sang trái một chút. Đừng nhìn chằm chằm vào cái điện thoại như thể nó nợ tiền anh thế. Thả lỏng cơ mặt ra!" Chi nheo mắt nhìn qua màn hình, liên tục huơ tay chỉ đạo.

Đăng đứng sau quầy, mặc chiếc tạp dề màu xám tro thẳng thớm, tóc vuốt keo gọn gàng. Nhưng hai tay anh thì bấu chặt vào mép bàn đá, lưng thẳng đơ như khúc gỗ. Cả đời anh chỉ quen nói chuyện với hạt cà phê, với máy xay, bắt anh đứng trước ống kính để "giãi bày" với hàng vạn con người xa lạ trên mạng xã hội quả thực là một cực hình.

"Tôi... tôi phải nói gì đây? 'Chào các bạn, tôi là Lê Hải Đăng, chủ quán Trạm Giao Điểm. Quán tôi không có ruồi' à? Nghe ngu ngốc chết đi được!" Đăng gắt gỏng, gãi đầu làm rối bù nếp tóc vừa vuốt.

Chi chống nạnh, thở dài cái thượt. Cô đi vòng ra sau quầy, kéo Đăng đối diện với mình.

"Nghe em nói này. Cư dân mạng không cần một lời xin lỗi sáo rỗng, cũng không rảnh để nghe anh kêu oan. Họ cần bằng chứng. Bằng chứng đanh thép, rõ ràng, và mang tính chuyên môn cao, thứ mà chỉ có người trong nghề như anh mới làm được." Chi vỗ bộp bộp vào vai Đăng, ánh mắt cực kỳ nghiêm túc. "Đừng coi cái điện thoại là máy quay. Hãy coi nó là một gã khách hàng hống hách đang chê bai ly cà phê của anh là đồ bỏ đi. Anh sẽ làm gì? Anh sẽ nổi điên lên và chứng minh cho hắn thấy hắn sai bét nhè, đúng không?"

Đăng chớp mắt. Khách chê cà phê của anh dở? Anh sẽ ném cái ly vào sọt rác và lôi bằng được bản phân tích hương vị ra đập vào mặt gã đó. Nghĩ đến đây, sự ngại ngùng bỗng biến mất, thay vào đó là lòng tự tôn nghề nghiệp trỗi dậy.

"Được. Bật máy lên." Đăng hít một hơi thật sâu, giọng nói trở nên trầm ổn và sắc bén.

Chi lùi lại, bấm nút quay đỏ rực. "Action!"

Đăng không thèm nhìn vào ống kính mỉm cười chào hỏi như mấy Tiktoker. Anh bắt tay ngay vào việc, kéo một lốc ly nhựa trong suốt ra.

"Hôm nay, có một bài đăng tố cáo Trạm Giao Điểm bán cà phê hóa chất và trà sữa có ruồi. Tôi không thích cãi nhau trên mạng, nhưng sự ngu dốt về F&B của người đăng bài đã xúc phạm đến mười năm làm nghề của tôi." Đăng mở đầu, giọng lạnh tanh, vừa nói tay vừa thao tác nhanh gọn.

Anh cầm một chai thủy tinh chứa dung dịch màu vàng cam lên trước ống kính. "Bài phốt nói ly Cold Brew Nhiệt Đới của tôi là cà phê hóa chất đen ngòm. Xin thưa, Cold Brew của chúng tôi được ủ lạnh mười sáu tiếng từ hạt Arabica Cầu Đất, và kết hợp với syrup Đào nguyên chất của hãng Monin nhập khẩu từ Pháp."

Anh rót lượng syrup màu cam xuống đáy ly, thêm đá, rồi nhẹ nhàng đổ phần nước cốt cà phê lên trên. "Nhìn kỹ đi. Độ sánh của syrup thật sẽ khiến nó chìm xuống đáy, tạo thành một dải phân tầng màu sắc cực kỳ rõ nét. Cái ly đen thui từ đầu đến đít trong ảnh của các bạn, là nước vối pha với đường hóa học, chứ không phải đồ uống của quán tôi."

Chi đứng ngoài ống kính, ra hiệu giơ ngón cái cái lên, miệng liên tục khẩu hình: "Tốt lắm, bóc tiếp vụ kem phô mai đi!"

Đăng chuyển sang cái âu inox lớn. Anh múc một muỗng kem phô mai trắng muốt, đặc sánh, đổ lên trên mặt ly trà Oolong. Lớp kem từ từ lan ra nhưng không hề chìm hay tan ngay vào nước.

"Tiếp theo, lớp bọt phô mai. Các bạn bảo quán tôi dùng bột sữa rẻ tiền. Nhìn cho kỹ cái kết cấu này." Đăng dùng một chiếc thìa nhỏ, gạt nhẹ lớp bọt. Bọt kem dính chặt vào thìa, kéo thành một đường chóp nhọn hoàn hảo. "Đây là Cream Cheese Anchor đánh chung với Whipping Cream béo ngậy. Nó có độ bồng bềnh và giữ form tuyệt đối. Cái ly nước nổi lềnh phềnh vài cục bọt to đùng, lỏng lét và tan ngay trong năm phút ở trong bài phốt, xin lỗi, cho không tôi cũng đổ đi chứ đừng nói là mang bán cho khách."

Cuối cùng, Đăng cầm tờ hóa đơn giả mạo được in từ iPad của Chi lên, vạch đỏ chót vào phần mã hóa đơn.

"Và bằng chứng cuối cùng, mã hóa đơn của Trạm Giao Điểm luôn bắt đầu bằng 'TGD'. Tờ hóa đơn trong ảnh mang mã 'HD'. Ai đó đã mua nước vỉa hè, in một cái bill giả, ném một con ruồi vào rồi dán logo của chúng tôi lên để hãm hại. Camera của chúng tôi đã trích xuất, toàn bộ ba mươi tư khách hàng tối qua không ai mua combo ba ly này cùng lúc."

Đăng nhìn thẳng vào ống kính, ánh mắt sắc lẹm, chốt hạ một câu đanh thép: "Chúng tôi bán hương vị thật, nguyên liệu thật. Bạn có thể không thích vị cà phê của tôi, nhưng đừng vu khống nó là hóa chất. Mọi hành vi cạnh tranh bẩn thỉu, chúng tôi sẽ chiến tới cùng."

"Cắt! Quá đỉnh! Tuyệt vời sếp ơi!" Chi nhảy cẫng lên, lao tới vỗ tay đen đét.

Cô ôm lấy chiếc điện thoại, chạy ra bàn góc ngồi phịch xuống, bắt đầu mở app CapCut. Những ngón tay của Chi nhảy múa trên màn hình. Cô cắt gọt những khoảng lặng thừa thãi, chèn thêm hiệu ứng zoom cận cảnh vào dải phân tầng màu cam của ly Cold Brew, chèn tiếng "ting" khi Đăng chỉ ra mã hóa đơn giả mạo. Cuối cùng, cô chèn một dòng nhạc nền dồn dập, tạo cảm giác kịch tính như phim trinh thám.

"Xong phần hình. Giờ đến phần chữ." Chi vừa lẩm nhẩm vừa gõ caption trên fanpage của quán. Cô tag thẳng tên group "Địa Điểm Ăn Uống Vạn Thành" vào bài đăng.

"[SỰ THẬT] LỜI HỒI ĐÁP TỪ ÔNG CHỦ MỎ HỖN: LY CÀ PHÊ HÓA CHẤT HAY TRÒ CẠNH TRANH BẨN THỈU? Không cần thanh minh dài dòng, hãy xem video để thấy sự khác biệt giữa đồ xịn và đồ fake. Cảm ơn 'ai đó' đã tốn tiền mua bill giả để PR miễn phí cho nguyên liệu ngoại nhập của Trạm Giao Điểm nhé! 😌👇"

"Bấm nút!" Chi nhấn "Đăng", rồi lập tức trích ra hai triệu đồng để chạy quảng cáo tăng cường (Boost Post) nhắm thẳng vào tập người dùng ở quận Phú An, đặc biệt là những người đã tương tác với bài phốt gốc.

Đăng rót một ly nước lọc, tu một hơi cạn sạch, cảm giác cổ họng khô khốc vì nói quá nhiều. Anh ngồi xuống đối diện Chi: "Thế là xong à? Liệu người ta có tin không?"

"Đợi sáng mai anh sẽ biết." Chi ngáp dài, vươn vai đứng dậy. "Giờ thì dọn dẹp rồi về ngủ thôi. Trận chiến mạng xã hội, nháy mắt một cái là cục diện đổi thay ngay."

---

Bảy giờ sáng hôm sau.

Đăng vừa kéo cửa cuốn lên, chưa kịp bật công tắc đèn thì điện thoại trong túi quần đã rung bần bật. Là cuộc gọi từ Chi.

"Sếp! Anh ra mạng xem ngay đi! Cháy! Cháy to rồi!" Giọng Chi rít lên the thé qua loa điện thoại, lẫn trong tiếng còi xe ngoài đường.

Đăng vội vàng mở Facebook. Thông báo báo đỏ rực với con số "99+". Anh nhấp vào ứng dụng. Bài đăng tối qua của fanpage "Trạm Giao Điểm" đã cán mốc ba ngàn lượt chia sẻ, lượng bình luận nhảy vọt lên con số hơn năm ngàn.

Làn sóng dư luận đã hoàn toàn đảo chiều. Một sự lật kèo ngoạn mục. Hải Yến: "Trời ơi, nhìn cái lớp kem phô mai kéo chóp dính thìa kìa, đúng chuẩn phô mai xịn luôn. Đứa nào làm cái phốt ngu ngốc bôi nhọ người ta thế?" Tiến Đạt: "Tôi dân barista đây. Anh chủ nói chuẩn đét. Cold Brew đổ syrup vào nó phải phân tầng thế kia. Tụi seeder đi bóc phốt mà kiến thức F&B bằng không." Minh Châu: "Ui anh chủ quán nhìn ngầu quá, mỏ hỗn nhưng mà nói câu nào chất câu đó. Chiều nay rủ đám bạn qua uống ủng hộ liền! Mlem mlem quá!" Phan Tuấn: "Ủa mọi người ơi, cái nick Trang Nguyễn bóc phốt hôm qua khóa tài khoản biến mất tiêu rồi kìa, haha, cháy nhà ra mặt chuột!"

Đăng vuốt màn hình, khóe môi bất giác cong lên một nụ cười nhẹ nhõm. Lần đầu tiên, anh cảm nhận được sức mạnh khủng khiếp của mạng xã hội, thứ mà trước nay anh luôn khinh khỉnh cho là "trò mèo".

"Bịch!" Chi từ ngoài chạy xồng xộc vào, ném phịch cái túi xách xuống ghế. Tóc gió thôi bay, mặt mày hớn hở.

"Thấy chưa? Em bảo rồi mà!" Chi giơ tay ra trước mặt Đăng. "High-five cái coi! Màn hợp tác đỉnh cao!"

Đăng nhìn bàn tay nhỏ nhắn đang giơ lên giữa không trung. Anh khẽ hắng giọng, đưa tay lớn của mình ra đập nhẹ vào tay cô một cái "chát". Âm thanh vang lên gọn lỏn giữa không gian tĩnh lặng của buổi sáng.

"Cô làm tốt lắm." Đăng lầm bầm, quay mặt đi chỗ khác giấu sự ngượng ngùng, tay với lấy chiếc tạp dề. "Muốn uống gì không? Tôi pha cho một ly."

Chi mắt sáng rực: "Một Bạc Xỉu nhiều sữa đặc, ít cà phê, nhiều đá!"

"Cô cút ra ngoài mua bò húc mà uống. Ở đây không có thứ cà phê báng bổ đó." Đăng gắt lên theo thói quen, nhưng tay thì đã thuần thục lấy phễu, tráng giấy lọc để chuẩn bị pha một bình Pour Over thượng hạng cho hai người.

Chi bật cười khúc khích, kéo ghế ngồi xuống đối diện quầy bar, hai tay chống cằm nhìn Đăng làm việc. Cô đánh mắt nhìn ra phía ngoài khung cửa kính. Xa xa cuối đường, tấm băng rôn khổng lồ màu xanh dương của chuỗi "Mega Cup" đang bay phần phật trong gió, rực rỡ và đe dọa.

Sóng gió đầu tiên đã qua, bức tường giữa hai người đã thực sự bị đập bỏ, không chỉ về mặt vật lý mà còn cả trong tư duy. Một người nhạy bén với thời cuộc, một người vững vàng về chất lượng. Họ đã học được cách dựa vào thế mạnh của đối phương để sinh tồn.

Trận chiến sinh tử thực sự của Hồi Hai, giờ mới chính thức bắt đầu.